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madam

岡山の地野菜や果物だけを扱う会社を 2006年5月に若手の流通業者とともに作りました。 「みにくいやさいの子」「玉桃」とオリジナルブランドを作り 本当に新鮮で美味しい野菜や果物を目利きのプロの目で見て 販売しています。


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岡山黄ニラ500g 「おうちごはん」で黄ニラ海鮮鍋最高♪








 


岡山の特産品 黄ニラ 



高級食材として 一度は口にしたことがあると思いますが この黄ニラ 保存方法も難しく、あまり スーパーなどでは見かけませんね。価格も通常のニラに比べて倍もしますのでご家庭でお気軽にというわけにいかないかもしれませんね。


仕事柄 お蔭なことに黄ニラは鍋や雑炊には欠かせない野菜として 我が家の食卓にはあります。食べ方もさまざまで和洋中なんでもござれ! お浸しにしてもしゃきしゃき感と独特な香りを楽しむことができます。 魚の鍋には ミツバ同様 香りを楽しむ野菜としてぜひお試しください。 


1束 50g束 10束入り 2500円(送料別)


《ベジタブルセットお購入のお客様に限り 単品で1束で販売します。1束のお値段は300円 コメント欄に黄ニラ別途必要とお書き下さい》


  ベジタブルセットご購入 画像をクリック


 


 


  ←黄ニラ大使のページです





黄ニラ生産者さん とにかく元気です ! 10月にはいって 上記の「黄ニラ大使」のページを開設しました。 県下の木黄ニラ生産者が知恵を出しあい 黄ニラをPRし、更に岡山のご当地グルメまで作ってしまったのです! 



黄ニラばら寿司


寿司屋や割烹、レストラン、居酒屋などで自由に黄ニラを使ったばら寿司を作って販売!黄ニラ生産組合は お店を「黄ニラばら寿司 認定店」として 黄ニラが書かれた桶を認定書代わりに送っています。 


madam808さんも 卸で寿司の製造をしています。 「madam Kitchen」で オリジナルの黄ニラばら寿司を作って販売しています。 


少しでも 青果卸として 黄ニラの生産者の力になればと 思っています。



健康志向の方にぴったりのひじき・蓮根・大豆・人参なども一緒に入れて 岡山らしさをアナゴやも貝を入れる事ですこし出しました。 洋風にオリーブオイルで焼いた焼きトマトも酸味があって 美味しかったです!


黄ニラの栄養


脳の老化をふせぎ、記憶力をアップさせるアホエンが含まれています。 ただし このアホエンは50〜80度のところでアホエンが突然現れ、100度になると消えていきます。 岡山では 黄ニラの握り寿司もありますが 一緒に芽ネギと一緒に握ります。 さっと油でいためて(約10秒ほど) 下さい。


 





岡山黄ニラ500g 「おうちごはん」で黄ニラ海鮮鍋最高♪
型番 87
定価 3,000円(内税)
販売価格

2,381円(内税)


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